España está formada por 17 comunidades autónomas y más de 90 zonas de producción de vinos de calidad con Denominación de Origen Protegida (DOP). Una DO hace referencia a una zona geográfica donde se producen y elaboran vinos con características propias. Su importancia radica en la posibilidad de designar y proteger un producto a una zona determinada, implicando tradiciones, historias y costumbres del lugar.  

Conozcamos juntos algunas de las regiones icónicas más importantes del país con bodegas referentes y embajadoras de cada región.  

Galicia, ubicada en el extremo noroeste del país presenta cinco DO. Entre ellas, una de las más reconocidas es DO Ria Baixas, donde la variedad Albariño es la estrella.  

El carácter atlántico les aporta una alta salinidad. El clima húmedo, las temperaturas suaves y un terruño predominantemente granítico, son factores claramente influyentes en los vinos de la D. O. Rías Baixas. Estas condiciones permiten trabajar la vid al ritmo que debe hacerlo, sin estrés, alcanzando expresiones de color, aromas y buena acidez.  

Vega Sicilia fue fundada en 1864 por Eloy Lecanda y hoy simboliza la leyenda dorada del vino tinto español. En su larga historia ha pertenecido a varios propietarios, elaborando vinos de altísima calidad y extremadamente elegantes. A partir de 1982 es adquirida por la familia Alvarez quienes en 1991 crean Alion donde se elaboran vinos modernos y actuales de cortes muy diferentes al clasicismo de Vega. Tres años después, luego de la caída del comunismo en Hungría, fundan Tokaj -Oremus elaborando los considerados vinos de los reyes. Siguiendo el curso del río Duero en 2001 crean, en la región de Toro, la bodega Pintia y en 2013 nace Macán junto a Benjamín de Rothschild.  

Está ubicada en la localidad de Vallisoletana de Valbuena de Duero, una finca que conforma una vega que sigue el curso del río. En sus casi 1000 hectáreas se pueden encontrar 19 tipos de suelos divididos en 57 parcelas con particularidades muy específicas donde ha sido vital la influencia del río Duero y el paso del tiempo. Cuarenta de estas hectáreas se utilizan para producir el vino Único, que con su crianza de 10 años mínimo entre madera y botella la convierte en una de las más extensas del mundo: un proceso largo y complejo que hace que estos vinos sean grandes cuando salen al mercado y eternos cuando envejecen. 

La Rioja es una comunidad autónoma del norte de España ubicada en el valle del río Ebro que junto a sus afluentes cumplen un papel fundamental en vitivinicultura definiendo el clima y sus suelos. El clima es en su mayoría Oceánico y Mediterráneo continental. La Denominación de Origen Calificada Rioja tiene gran diversidad de microclimas y suelos, que dan lugar a tres subdivisiones: Rioja Alavesa (País Vasco), Rioja Alta y Rioja Baja y alberga algunas de las bodegas más importantes de España.  

La Rioja Alta S.A. nace en 1890, en el Barrio la Estación de Haro, de la unión de cinco familias riojanas y vascas y sobre los pilares de la elegancia, calidad, innovación y evolución. Con más de 130 vendimias, la permanente búsqueda de la excelencia ha llevado a mantener las tradiciones enológicas (fabricación de sus propias barricas, largas crianzas, etc.) con la más actualizada tecnología. En la actualidad es una de las 50 marcas de vinos más admiradas del planeta y la bodega aparece por primera vez en la lista “The Worlds Most Admired Wine Brands”, publicada por Drinks International, incluyendo a las firmas con mayor prestigio mundial y describiéndola como “uno de los productores más icónicos de España”.  

Rioja Alta S.A., (DOCa Rioja) está compuesta actualmente por una familia de bodegas Torre de Oña (DOCa Rioja), Áster (DO Ribera del Duero) y Lagar de Cervera (DO Rías Baixas), todas con viñedos propios, clave fundamental para la elaboración de los vinos de alta calidad. Tempranillo es la uva principal seguida por uvas autóctonas como Graciano, Mazuelo y Garnacha. 

R. López de Heredia tiene más de 144 años elaborando vinos excepcionales. Su gran trayectoria hace que todas sus creaciones sean de las más famosas del mundo, un deseo que el fundador don Rafael Lopez de Heredia definió como el “Rioja Supremo”. Rafael adquirió sus conocimientos con los negociantes franceses residentes en el Haro y en base a ello comenzó un proceso de elaboración de vinos, primero con uvas procedentes de las viñas de la región y posteriormente adquiriendo terrenos para desarrollar sus propios viñedos completando así el proceso productivo. La bodega se ha mantenido por más de un siglo. Con cuatro generaciones continúa siendo una bodega unifamiliar donde la base es la filosofía implantada por su fundador: tradición y convicción.  

Viña Bosconia se encuentra ubicada en la finca El Bosque situada en la orilla del río Ebro. Los viñedos, plantados en laderas y orientados al sur, hacen perfecta la acumulación de horas luz para la maduración de la vid, asegurada además por sus suelos arcilla calcáreo.  

Los vinos de Bosconia son elegantes, persistentes, de gran cuerpo, buena estructura y de mucha complejidad. Sus vinos Reserva son vinos de "Coupage” y no de añada, criándose 5 años en barrica bordelesa de roble americano para finalizar con una crianza de 1 año en botella en descanso antes de salir al mercado.

Bodega Muga es una empresa familiar fundada por Isaac Muga y Aurora Caño en 1932 y ubicada en el histórico Barrio de La Estación de Haro. Con un total de 2500 metros cuadrados interactúan métodos de elaboración tradicionales y técnicas más vanguardistas. Los viñedos se encuentran en diferentes ubicaciones dentro de DOCa Rioja, dando un carácter continental, mediterráneo y atlántico a sus vinos. Las uvas son seleccionadas de manera cuidadosa y metódica solo llegando a la sala de fermentación las que estén en excelentes condiciones. La bodega tiene 4 salas con 90 tinas para fermentar las uvas. 

Fiel a los métodos tradicionales, bodega Muga emplea roble en todo el proceso de elaboración (fermentación, crianza y almacenaje). Es una de las pocas bodegas de España que tiene tres toneleros y un cubero encargados de trabajar la madera de roble. La crianza en barrica oscila entre 24 a 36 meses dependiendo de la categoría del vino. Cada cuatro meses se realiza el trasiego por gravedad, proceso que consiste en pasar un vino de las barricas que ha ocupado a otra vacías. Con esta técnica se eliminan impurezas y se oxigena el vino.