En el corazón del barrio que concentra más bodegas centenarias, se encuentra una de las bodegas más importantes para la región y el mundo. Estamos hablando de la prestigiosa bodega Muga, fundada 1932 por Isaac Muga y su esposa Aurora Caño, en el barrio de la Estación de Haro, en La Rioja.

Esta región alberga una de las denominaciones con más renombre del mundo del vino, la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa) la cual ocupa la mayoría del territorio en la comunidad autónoma de La Rioja y está presente en Navarra y País Vasco.  La DOCa toma el nombre del Río Oja, pero la mayor influencia es del rio Ebro, el segundo rio más largo de la península Ibérica tras el Rio Tajo y el segundo más caudaloso tras el Duero. Rioja se divide en 3 subregiones, Rioja Alavesa, Rioja Baja y Rioja Alta. En esta última es donde se ubican los viñedos de la familia.

Los vinos que elabora bodega Muga siguen siendo sinónimo de tradición, manteniendo técnicas de vinificaciones tradicionales como: cosecha manual, clasificación, selección de racimos, fermentación en grandes tinas de madera de roble entre otras. De hecho, unos de los diferenciales más importantes de Muga es la utilización de roble durante todo el proceso de vinificación de sus vinos tintos, es decir, fermentación, crianza y almacenaje.

También se destaca por ser una de las pocas bodegas españolas en tener su propia tonelería de roble, la cual dispone de tres maestros toneleros y un cubero, demostrando la importancia que tiene el uso roble en sus vinos.  Por último, una de las técnicas más resonadas hoy en día es el método de clarificación, que sigue siendo tradicional, utilizando claras de huevos frescos, coagulando y precipitando todas las partículas en suspensión.

Sin embargo, Muga nos sigue demostrando que es más que solo tradición, además de sus grandes tintos como Torre Muga y Prado Enea la bodega elabora también vinos blancos y rosados ambos con la cepa Viura en conjunto a otras cepas tradicionales de región.

La uva Viura o también conocida como Macabeo es la cepa más utilizada en la DOCa Rioja para vinos blancos, además de ser conocida también en la elaboración de los vinos espumosos de   Cava. Es una variedad que se caracteriza por dar vinos con una acidez media y de mostrar una resistencia superior al resto de las variedades en caso de que se genere oxidación, esta última característica es la que lo vuelve notable en vinos blancos y rosados de crianza.

En esta edición de Iberblog queremos mostrarles las características de los dos nuevos vinos ingresados por Iberpark al mercado uruguayo: Muga Blanco y Muga Rosado.